Logo
বৃহস্পতিবার, ২৬ নভেম্বর, ২০২০ | ১১ই অগ্রহায়ণ, ১৪২৭ বঙ্গাব্দ

মুখরোচক সবজির আচার

প্রকাশের সময়: ২:৩৬ অপরাহ্ণ - শনিবার | নভেম্বর ২১, ২০২০

তৃতীয় মাত্রা

শীতের এই সময়ে রকমারি সবজি নিয়ে তৈরি করতে পারেন মুখরোচক সবজির আচার। খাবারের স্বাদ বাড়াতে ভাত কিংবা রুটির সঙ্গে পরিবেশন করতে পারেন সবজির আচার।

আসুন জেনে নেই কীভাবে তৈরি করবেন সবজির আচার

উপকরণ

লম্বা করে কাটা গাজর- দেড় কাপ, ক্যাপসিকাম কুচি- ১ কাপ, সরিষার তেল- ৪ চা চামচ, কালো জিরা- ১ চা চামচ, রাই সরিসা- ২ টেবিল চামচ, হিং- ১/৪ টেবিল চামচ, মেথি- আধা চা চামচ, লবণ- স্বাদ মতো, মরিচ গুঁড়া- ১ টেবিল চামচ।

যেভাবে তৈরি করবেন

সব মসলা একসঙ্গে আধভাঙা করে নিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন। গাজর ও ক্যাপসিকাম কুচির সঙ্গে ভালো করে মেখে নিন মসলা। তেল গরম করে হয়ে গেলে গাজর-ক্যাপসিকামের মিশ্রণে ঢেলে মাখিয়ে নিন।

এবার চুলায় চাপিয়ে মিনিট দুয়েক রান্না করুন। তেল ভেসে উঠলে নামিয়ে ঠাণ্ডা করুন।

মুখবন্ধ বয়ামে ফ্রিজে রেখে দিন সবজির আচার।

লেখক: স্বর্ণালি সাঈদ, গৃহিনী

Read previous post:
রিজভীর হার্টে এনজিওপ্লাস্টি সম্পন্ন

তৃতীয় মাত্রা বিএনপির সিনিয়র যুগ্ম মহাসচিব রুহুল কবির রিজভীর হার্টে সফলভাবে এনজিওপ্লাস্টি করা হয়েছে। আজ শনিবার (২১ নভেম্বর) বেলা সাড়ে...

Close

উপরে