Logo
শুক্রবার, ২২ নভেম্বর, ২০১৯ | ৮ই অগ্রহায়ণ, ১৪২৬ বঙ্গাব্দ

মটরপুরি তৈরির সহজ রেসিপি

প্রকাশের সময়: ৭:২৮ অপরাহ্ণ - মঙ্গলবার | অক্টোবর ১৫, ২০১৯

তৃতীয় মাত্রা 

ডেস্ক রিপোর্ট : বিকেলের নাস্তায় সুস্বাদু কিছু খেতে চাইলে তৈরি করতে পারেন মটরপুরি। আলু পুরি কিংবা ডাল পুরি তো প্রায়ই খাওয়া হয়, এবার তবে মটরপুরি খেয়ে দেখুন। রইলো রেসিপি-

উপকরণ:
ময়দা দুই কাপ
বেকিং পাউডার আধা টেবিল চামচ
মটরশুটি এক কাপ
কাঁচামরিচ কুচি তিন-চারটি
মরিচের গুঁড়া সামান্য
ঘি (পুর তৈরিতে) সামান্য
তেল পরিমাণমতো
লেবুর রস তিন-চার টেবিল চামচ
লবণ স্বাদমতো।

প্রণালি :
প্রথমে একটি বাটিতে ময়দা, বেকিং পাউডার, লবণ ও পানি একসঙ্গে মিশিয়ে ডো তৈরি করে নিন। এবার একটি ব্লেন্ডারে মটরশুটি ও কাঁচামরিচ একসঙ্গে ভালো করে ব্লেন্ড করে নিন।

এরপর একটি প্যানে ঘি দিয়ে এর মধ্যে ব্লেন্ড করা মটরশুটি, মরিচের গুঁড়া, লেবুর রস ও লবণ দিয়ে নাড়তে থাকুন।

ঘন হয়ে গেলে এর মধ্যে সামান্য ময়দা ছিটিয়ে ভালো করে মিশিয়ে প্লেটে তুলে রাখুন। এবার ময়দার ডো দিয়ে ছোট ছোট বলের মতো তৈরি করুন।

এই বলের মধ্যে মটরশুটির পুর ভরে ছোট ছোট পুরির মতো বেলে নিন। গরম তেলে পুরভরা পুরি বাদামি করে ভেজে নিন। এবার সবজি বা মাংসের সঙ্গে গরম গরম পরিবেশন করুন দারুণ সুস্বাদু মটরপুরি।

Read previous post:
যেসব খাবার কখনোই প্রেসার কুকারে রান্না করবেন না

তৃতীয় মাত্রা ডেস্ক রিপোর্ট : বর্তমান ব্যস্ত সময়ে দ্রুত রান্নার জন্য ব্যবহার করা হয় প্রেসার কুকার। এতে খুব সহজে এবং দ্রুত...

Close

উপরে